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站在悬崖边上的传统便利店,去哪里开拓新路? 早参君 生意早参 今天

秦丝管理员-小Q 发表于 2018-12-21 14:18:36

秦丝导读:传统便利店不再可行?货源难寻,资金紧张,便利店应该如何破局转型?


在北京,短短四个月的时间,已有邻家、131、全时等多个便利店品牌因资金问题深陷泥潭,它们或裁员、或断货、或关停,甚至卖身。


根据新浪科技的不完全统计,2017年至今,便利店行业已经融资了60余起。资金不断融入,行业价值急剧增加。



然而,资本或许太过乐观。便利店回报周期漫长,利润率不足让投资者始料未及;更重要的是,疯狂扩张快速开店,试图通过规模效应降低成本的重资产模式无法持续输血,最终因资金断裂导致业务停滞


1传统便利店现状


11月中旬,号称北京地区规模最大的全时便利店被传出资产盘点,正寻求出售。很多店铺的货架早已空缺,可选的商品寥寥无几,店员对于什么时候来货也已经完全不清楚了。



此举或与股东复华控股卷入旗下P2P平台海象理财兑付危机有关,当时该理财已延期3个月,殃及复华资金链。而全时的第一大股东为复华卓越,占比高达87%。



全时便利店的失败,仿佛是本土便利店接二连三发展受阻的象征。实际上,便利店难做是零售业的共识。“如何做鲜食商品?如何管理供应链?如何确保门店的运营品质?”便利店的经营问题多如牛毛。


然而,一些7-11和全家等日系便利店在中国却能行得通。本土便利店纷纷照搬肯定是不行的,那么究竟该如何破局呢?


2破局之路


随着零售环境的变化,消费升级的影响,按照韩国零售专家卢泰彻的分析:零售已经由商品主权时代、渠道主权时代变成为消费者时代。消费者主权时代,零售理念必须要发生彻底变化。


新零售已经是所有传统门店都要努力发展的方向。而新零售的关键不在于固定的手段套路,核心理念是:门店要高度体现以顾客为中心。传统的单纯卖商品的路子,在如今商品溢出的年代已经行不通了。



新零售的“以顾客为中心”指的不是传统的服务、思想理念。而是要把留住顾客、增加顾客停留时间作为门店规划的核心。现在的便利店,必须要用多种手段,黏住顾客。除了商品体验外,还要增加更多的消费体验。


从日本的便利店中,也能看到这种以顾客为中心的思想。日系便利店能提供的服务有:新鲜热食(早中晚餐)、代缴水电费、打印功能、卫生间、兜售门票、ATM取款机、收发快递,全都与人们的生活息息相关。这种以顾客为中心的思路,使得他们的便利店真的是能解决很多琐事,可以说非常方便了。



互联网时代,便利店已经不能只停留在线下了。全渠道的策略,才能更好地连接顾客。到店、到家、线上下单到店自提,各种需求都应想办法满足。只有不断增强线下体验,加强线上渠道的营销,才能找到破局之路


在资本的加持下,便利店赛道还会不断挤进新的竞争者。便利店留给众人的想象空间依旧很大,新零售的道路又会通往何方


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