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超72%的人愿意多花钱而选择品牌,未来要不品牌连锁化,要不退出市场?

秦丝管理员-小Q 发表于 2020-01-09 11:27:53

 

未来门店的竞争将从门店的竞争演变成品牌的竞争,不再是单纯的品质或者服务某一方面的比拼,而是一种综合性的品牌竞争,包括了品质、服务、运营、文


那些可以快速成长并做大的门店品牌一定是品牌自身倡导了某种生活方式,比如星巴克,塑造了区别于家和办公室的第三空间,成为大家聊天谈事的不二选择。

 

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同时根据秦丝商学院调查数据显示,选择品牌的比例是:

>72%的人愿意多支付20%的价钱而选择品牌;

>50%的人愿意多支付25%的价钱而选择品牌;

>40%的人愿意多支付30%的价钱而选择品牌;

未来门店的趋势要不品牌连锁化,要不选择退出市场。

 


前期调研




古人云“预则立,不预则废”,意思是做一件事情前有充分的准备就容易成功,否则就可能失败。同样,连锁店成功与否,首先在于是否有成功的单店盈利模式。


一个单店盈利模式的构建,包括客户定位、选址模型、商品与服务组合、运营策略四个关键要素

 

01.客户定位

客户定位是单店盈利模式的基础。也就是说,首先要清楚连锁店的顾客是谁?他们具有什么样的特征、他们具有什么样的消费观念、购买习惯,他们有什么样的独特需求等等。只有明确了客户的需求,才能够清楚能为客户提升什么样的价值在此基础上,才能知道应该如何去满足顾客的需求,包括提供什么样的产品和服务,店面如何选址、如何营造店面环境,采取什么样的促销策略等等。

 

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02.选址模型

在连锁经营行业,一谈到开店的成功要素就会说“第一是选址、第二是选址,第三还是选址”,可见选址对开店成功盈利的重要性但很多企业往往没有将选址模型纳入到盈利模式的范畴,认为选址只是操作层面的问题。这些企业没有意识到开店经营必须是在一定的市场环境,不是闭门造车,而选址就是对开店环境选择。


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所谓选址模型,就是连锁店选址的原则和条件要求,比如商圈人口数量、收入状况、店铺位置和结构以及面积等等。由于区域市场的巨大差异,选址模型需要考虑几种不同的方案,比如,在一二级市场和三四级市场的选址模型应当有差异。即便在同一市场,在不同商圈的选址模型也应该有差异,比如在商业区和居民区的选址条件和标准就不一样。

 

03.商品组合

商品(包括服务)的组合,也是单店盈利模式的关键要素之一。在全国拥有近8000个连锁专卖店的国际化妆品品牌雅芳,其专卖店销售的不仅包括护肤、彩妆、个人护理、香品等化妆品,还包括流行饰品、时尚内衣和健康食品等商品,2003年雅芳将免费护肤等售后服务引入专卖店。


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最近雅芳推出的第四代形象店,还设立了包括美体、美甲在内的收费美容服务项目,店内区域规划也由原来2/3面积承担零售功能,转变为2/3区域由售后服务占据。从雅芳的商品与服务的组合我们可以看到,作为连锁店应该具有相对完善的产品线来满足顾客的需求,同时在连锁店内提供关联性服务,更能体现连锁店的独特优势。

 

04.运营策略

这里的运营策略指对单店的顾客进店率、购买率、客单价、重复购买率等指标起到关键作用的经营策略在不同的连锁体系中,其关键的运营策略可能有所不同,比如有的连锁店通过会员制模式提高重复购买率、有的通过媒体广告提高进店率,有的通过独特的现场销售流程和技巧提高购买率和客单价等等。独特的运营策略往往是连锁店致胜的法宝。

 


连锁支持系统




成功的连锁店背后有一个成功的总部。


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连锁店之所以比独立开店更容易成功,就是因为在总部和连锁分店的专业分工基础上,总部能够对连锁店提供强有力的支持连锁支持系统,应该包括以下几个方面:


01.品牌形象支持

连锁经营要求各个连锁店在品牌形象上的统一连锁经营本身就是品牌推广的重要方式。同时,统一的品牌形象也有助于连锁店业绩的提升。否则,如果没有统一的品牌形象,“千店千面”,很难获得品牌形象上的“规模效应”,不用说,没有良好的品牌形象,连锁店的盈利能力也将大打折扣。因此,就要求总部提供统一的品牌形象标准,并对品牌形象进行严格的管理。


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02.营销策划支持

连锁经营体系的营销活动常常是自上而下的统一行动,往往忽视了地区市场的差异性。笔者的建议是,在市场区域跨度大,比如全国性连锁体系中的促销活动,最好的办法是采取自上而下和自下而上双向结合的方法来开展营销活动


连锁店可以根据当地市场和自身情况提出营销促销方案,报经总部讨论通过后即可实施。这样的营销活动贴近市场和顾客需求,更容易赢得顾客,使连锁店容易获得良好的经营业绩。


03.数据分析支持

数据分析对于店铺销售来说是必不可少的环节,若能实现总部和连锁店铺的数据打通,如此便能以大数据监控店铺经营概况,及时调整经营策略总部及时监控到分部的库存情况,可以实现仓库之间的调配。


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除此之外,以数据分析各门店的销售额、人流量、客单价、转化数等,由此并能得知各门店的经营情况。使用秦丝系统能实现多门店管理,门店与门店的数据能实时互通,有助于门店之间的协调。

 


常见的连锁模式




对于任何一家连锁企业来说,在扩张的过程中都会经历不同的发展阶段,特别是一套成熟的模式是需要时间的打磨和沉淀。现实中大部分企业会根据自身发展需求,开拓不同的运营模式,常见的连锁模式有如下几种:


01.直营连锁式

这种模式就是品牌方总部对各个连锁门店拥有所有权,统一进行运营管控,优点是高度集权,便于标准化运营,网点稳定,复制的成功率比较高;不足之处资金需求比较大,易于对企业带来资金压力和人员压力,发展扩张速度较慢


这种模式比较适合用于雄厚资金实力的企业集团,可以掌控品牌运维模式,对品牌的塑造具有非常重要的作用。


02.特许加盟式

这种模式俗称加盟连锁,这种特许加盟店的所有权归加盟店主,原则上是统一管理,品牌商对加盟店的管控力较弱。优点就是放开这种模式来招商,门店的扩张速度较快,扩大规模所需资金较少、人才压力较小;不足之处品牌商对加盟店难以掌控,门店的运营成功率较低,对品牌的损坏风险较大


一般情况下,当品牌发展到一定阶段,运维模式稳定时,才会放开加盟,如果当企业还比较脆弱的时候,贸然放开加盟,成功率会更低,非常不利于品牌发展。


03.托管加盟式

这种模式是在加盟的基础上,针对某些特定需求对加盟店进行托管,品牌方输出品牌和运营管理。优点就是品牌商的投资风险较小,品牌商对门店的管控力较特许加盟店稍强一些。不足之处对品牌及其成功模式需求较大,如果品牌影响力较小,发展托管加盟意义不大,比较难运作些


这种模式比较适合那些资本量充裕,有一定的闲余资金进行投资的人士,对企业方而言可以借助加盟方的资金实力快速复制扩张。


04.收购兼并

这种方式就是企业通过收购、兼并等形式实现连锁发展,并进行统一管理。优点就是可以快速扩大企业发展规模,不足之处就是对资金要求较高,企业必须要有充足的流动资金,另外合并之后企业之间的整合及相关问题的处理等都需要进行统一管理


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这一阶段对企业来说就是进入了资本扩张期,企业拥有雄厚的资金实力,有一定的连锁门店,在选择收购兼并的对象时一般会选择互补型企业,这样比较利于自有品牌迅速占领目标市场,达到快速扩张的目的。

 

秦丝商学院小结

 

当你的门店已形成较好的经营模式,又有一定的资金周转,开分店是不错的选择。其中的店铺定位也要根据当地的特色去经营,切勿一味复制,需要考虑自身适合做哪种开分店模式。


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